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香飘飘家庭烤肉(11/14)
肉切片 然后放入生抽、耗油、盐、白砂糖、淀粉、料酒腌制肉片20分钟
肉片腌制好后放入柠檬叶碎(没有的话此步可省略)
葱姜蒜切粒备用
在烤盘上铺好锡纸并把橄榄油均匀涂抹在锡纸表面防止烤肉粘底
烤箱提前3~5分钟预热 150℃ 上下火 家里没有烤箱可以用平底锅中火煎熟
腌好的肉片整齐排列在抹好油的烤盘上
入烤箱 150℃ 上下火 置中层 烤制5~8分钟
烤肉过程中用小平底锅制作烧烤酱 开中火 热黄油 放入葱姜蒜煸香
将B列出来的调料全部放入
搅拌
如果干锅可加入少量的水 直至酱汁浓稠即可收火出锅备用
时间到将烤肉拿出来 涂抹烧烤酱 然后将肉片全部翻过来 再涂抹烧烤酱(目的使肉片两面均受热上色上味均匀)
再次将烤肉放入烤箱 150℃上下火中层烤制5分钟
出炉 完成 享用~重口味的同学还可在烤肉上放少许辣椒粉