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炒时蔬(4/8)
准备材料
把材料都加工好。
热火，放油。
炒香蒜和圆葱。油温7-8成热的时候下锅就可以。就是手放在锅上放感觉有些烧手就可以了。
倒去蛋液，翻炒。
蛋成型后，放入柿子。
待柿子超软，出汁，放入虾子。放入调料翻炒。盖上锅盖闷一小下。待虾子变色，就可以关火出锅了。整个过程，我都用的大火。
出锅，菜下面是米饭。