准备材料，清洗芝麻、核桃、红枣，核桃红枣洗好晾干放烤箱低温烤个十五分钟，芝麻炒熟。
阿胶磨粉放入黄酒浸泡1小时左右，也可以敲碎小块放黄酒里浸泡两三天软化。这里黄酒一半就好，另一半熬的时候倒入锅中煮开。
冰糖磨粉备用，也可敲小块，但是小块煮溶化需要点时间。
食材准备好后，锅里放黄酒，倒入冰糖溶化后关火加入泡好的阿胶小火煮至挂旗。
关火，或者保温（电磁炉）倒入红枣核桃拌匀，倒枸杞桂圆肉这时候也可以放进来了，倒芝麻快速搅拌均匀后倒入准备好的烤盘中整理，用面杖压制。烤盘事先放上保鲜膜上刷上一层芝麻油，也可用金龙油代替。
整理好的阿胶糕放冰箱冷藏三小时以上定型切片，最好有时间冷藏的久一点。
切好的阿胶片装袋抽气包装，方便携带！成品阿胶糕放冰箱贮存，因为阿胶遇热会软化。第一次写不详细，不懂的可加微信805538066询问。怕麻烦的也有成品可买。
安装App
