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香米扬州炒饭(2/6)
将食材都准备好，先将鸡蛋炒熟之后放在边上备用。米饭我用的是柬埔寨的茉莉香米，隔夜之后米饭取出来记得搅拌一下，这样可以让颗粒更加分明，炒饭时方便一些
将蔬菜粒和香肠粒过水之后放到旁边备用
放油之后倒入姜沫和香葱
米饭放下之后翻炒一下让底料均匀，让油包裹住米饭颗粒
倒入香肠粒和蔬菜粒翻炒~！让米与其他食材相容
倒入适量生抽和一勺盐来回翻炒，加入鸡蛋翻炒均匀~之后盛入小碗中倒扣大盘就OK了