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银鱼煎蛋(3/4)
银鱼洗干净在锅里下油加热方点葱头把银鱼加点料酒翻炒下
然后银鱼放凉到掉多余水分，鸡蛋打散，倒入加盐巴，胡椒粉，葱叶，喜欢的可以加一点紫菜，(这道菜，我买了三块钱的银鱼用了三个鸡蛋)
最好用不粘平底锅，把油加到七八成热，倒入调好的蛋液，这时候要注意火候，火不能太大， 煎到下面熟了然后翻过来，再煎整个过程的火候自己掌握一下
出来后用刀切成小块，也可以用大碗平放整个。很好吃哦，我一个人全部吃光。