所有的食材切丝备用

调汁子，碗里放一勺料酒两勺生抽三勺糖四勺醋放一点盐，再倒点清水，两小勺干淀粉然后都一起调匀备用

锅里放一点油，把所有的菜切丝放在锅里炒，炒几下出锅，锅内放油炒肉丝，炒变色出锅，锅再放点油，葱姜蒜末呛锅，放一勺郫县豆瓣酱，炒出红油后再放入炒好的肉丝，翻炒几下后倒入菜丝，翻炒，最后把之前调好的料再翻炒几下就可以了！