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水煮鱼片(1/6)
草鱼剔骨，切薄片。用盐抓洗，再用清水洗干净。用蛋清腌制，可放几片姜片，不用加盐
鱼头尾煎熟
加水煮成奶白色，盛出来
热油，放姜片，豆瓣，炒香倒入鱼汤。（自家吃把鱼头也煮进去了）想要的锅底煮好
菜都盛好，剩汤放入鱼片
出锅，还不错吧