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炖蛋布丁(3/8)
量好淡奶油、牛奶。我使用的是雀巢牌的。
用奶锅量好细砂糖
加少许牛奶进奶锅，足够淹没砂糖即可，小火加热搅拌融糖。
蛋清蛋黄分离哟，我不小心碎了一个，手艺不精呀。
所有材料在一起相亲相爱，搅拌。对了，看清楚配料表，只要蛋黄哈。另外刚才用来融糖的牛奶加入的时候注意一下温度，太高温鸡蛋可就熟了。
过几次筛后倒入模具内，模具要合适大小。否则太深了可能不容易熟。
中上层，水浴法，上下火200度。30分钟。
么么哒，完成。