银耳放水里泡半小时，洗净；桂圆去壳洗净，莲子是买的湘莲，无需提前泡发，直接洗净后与银耳桂圆一起加水入锅煮沸，红枣去核切片加入煮沸的汤里小火炖一小时，再加点枸杞，冰糖，继续炖五分钟左右至冰糖融化即可食用！