包菜切丝，五花肉切片，用生抽腌一小时。 热油，五成热，放入蒜蓉，爆香。 加五花肉，翻炒至肉片香脆。 加入包菜丝，放盐，辣椒酱，五香粉，翻炒至八成熟。 加入两勺陈醋，青葱段。 一分钟后起锅。