油闷茄子(
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洗好茄子，切成条装，备用
烧好锅，加入一点点油，放一点点干辣椒，蒜，炒香，放入一勺红油豆瓣酱炒香
放茄子进去一起吵，炒软，再放生抽，调料等
闷一会，就可以出锅了，装盘之后，可以撒一点点香菜或者葱花，装饰也提味
