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农家小炒肉(5/9)
瘦肉切片，带皮五花肉切片，大蒜切片，青椒、红椒切滚刀。
瘦肉片加盐2克、老抽2克、黄酒、生粉拌匀，腌制5分钟。
热锅放油，油温6成热时放入五花肉片煸炒至出油，略成金黄色。
加入蒜片、青红椒炒匀。放盐4克。
放入瘦肉炒散。
淋入老抽3克，炒匀起锅。
成品图
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