皮蛋上汤菠菜(
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备材料,蒜头,皮蛋,红辣椒
洗干净绿油油的菠菜
烧开油锅,爆香蒜茸至微黄,加入适量盐,听到滋滋声后,加入一中碗水,皮蛋放进去,盖锅烧开,放入菠菜,用锅铲翻让菠菜完全泡进汤中,汤烧开后2分钟关火,上汤碗。