自贡小女人~木耳肉丝(
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猪肉切丝(一般菜市场都能机器帮忙缴成丝)肉太瘦可放一点淀粉拌匀,待用
鲜木耳、嫩姜切丝待用
泡椒圆蒜切碎待用
油温7成熟放肉丝,炒散后(这时肉丝应该都半成熟了)下豆瓣酱炒香,再放泡椒末和蒜末,翻炒均匀后下嫩姜丝和木耳丝,翻炒片刻放适量盐、鸡精或鸡粉调味,起锅