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糖醋凉拌菜(4/8)
把圆生菜和紫甘蓝洗净，用手撕碎。不用太多，剥两页即可。
木耳和腐竹提前泡发，然后放入热锅中焯一下，捞出备用。
黄瓜和小西红柿洗净切块，备用。
把所有的处理好的菜放进一个碗里。
调糖醋汁（白糖3勺，醋5勺，盐一勺，蒜末适量，香油滴几滴，搅匀，尝尝，如果太酸可以倒一些白开水调一下。），这是最关键的一步，碗菜好吃不好吃就在这碗糖醋汁。
把调好的糖醋汁倒在之前放菜的碗里。
热锅，烧油（多倒入一点点油）小火炒花生，翻炒3分钟。
趁热把炒好的花生连油一起倒入菜碗中，搅拌均匀即可。