1，五花肉焯水后捞出洗净，空水备用。 2，锅里放少许油放入糖小火化开，待糖变成黄色以后倒入肉炒糖色。 3，完全上色后我倒入葱姜蒜大料，老抽再翻炒一会。 4，然后倒入高压锅放盐炖10-15分钟，起锅时加味精或鸡精调味即可。