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可乐鸡翅(4/4)
用温水将中翅洗净，用刀在正反两面划口。
将老姜切丝，大蒜切片，大葱（葱白部分）斜着切成小段，放入碗里或者盘里，加入酱油，少许盐，用手搅拌一下，放入鸡翅，过半小时将鸡翅翻一面继续腌制。鸡翅腌制至少一小时，这样可以去腥味。
锅中倒入少许油，将腌制好的鸡翅放入锅中煎一下，煎到两面金黄，这一步不要全部放下去煎，煎好的放盘里，等到全部煎完，将全部鸡翅下锅，翻炒一遍，倒入可乐。
可乐没过鸡翅，沸腾时关小火，煮10分钟左右，鸡翅熟透，开大火，同时翻炒鸡翅，等到汁液快完时，关火，起锅。