玛格丽特(4/9)
黄油100g室温软化,软化的同时可以煮鸡蛋
鸡蛋黄用筛网过一遍,用手机摁就好,很方便的
黄油加糖盐搅打,有糖粉的用糖粉,我家里只有绵白糖,打完总觉得还有颗粒,搅打至颜色变浅,体积少许膨胀即可
把蛋黄加入搅拌均匀
面粉和玉米淀粉搅拌过筛,加入到黄油中
揉搓成团,不会太湿,但也不会因为太干而散开
放冰箱冷藏1小时,我偷懒直接放冷冻的里面冻了20分钟,拿出后搓小球然后用拇指摁一下就成图上的形状了,冻一下是让面团变硬点这样摁的时候可以有漂亮的开裂
入烤箱150度烤15分钟,每个烤箱的脾性不同,根据自己家的烤箱来决定温度和时间,在150-170范围内就好,时间么根据饼干的周围略微焦黄就好了
成品图,光线问题看着白白的,味道很赞,很松很松很松… …