阿胶要提前用黄酒浸泡两天，期间要经常搅拌一下，不然都粘在碗底噢，还有泡阿胶的碗要盖上盖放冰箱，防止黄酒挥发。
泡好的阿胶有点粘碗了，放在蒸锅蒸化开，然后到入锅里加冰糖粉小火慢熬，注意，一定不能用铁锅噢。熬到胶开始厚厚得挂旗了，迅速将枸杞、红枣、核桃、芝麻依次倒入锅中，每次都要搅拌均匀，倒芝麻之前就可以把火熄灭了。
熬好的阿胶迅速倒入已经垫好油纸的烤盘，压结实，一定要迅速啊，这时候的阿胶很粘稠拉！冷却放冰箱一晚上。等等等........
我用糯米纸一个个包好放塑料盒子里，吃的时候拿一块，很方便，一点不粘手噢！
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