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柚皮糖-海绵体部分(3/3)
柚子皮留下海绵体部分，切1.5倍大拇指指甲盖大小的丁，焯水，并清水洗三遍！
冰糖入水中煮化，将挤干水分的柚皮丁加入其中炒制！待锅中无水后压挤柚皮丁至无水份！
转小火炒制出砂！关火放凉，密封保存！