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健康朝食--南瓜紫薯发糕(
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先将南瓜、紫薯蒸熟。
南瓜蒸熟后揽拌成泥。
紫薯蒸好后,因为有些干,可以加一些鲜奶进去搅拌成泥。
酵母用温水浸泡,将酵母、面粉、糯米粉(少量)、白砂糖分别按量加入南瓜泥和紫薯泥中拌匀。
最后将南瓜、紫薯和成均匀的面团。
将发酵好的面团分割成5份(大概90克每个)
将面团擀成大概2cm厚的椭圆形,然后接一片南瓜面皮、一片紫薯面皮重叠起来,稍稍按压一下。
然后将面皮卷成大卷,准备两个大面碗,碗里抺一层薄薄的无味油,以便好脱模。将卷好的大面卷一分为二,分别放入碗里,整形按压好后,发酵30分钟。
待面团发酵至两倍后放锅里蒸十五分钟左右即可。
蒸好后稍放凉,脱模切块即可。
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低糖营养的早餐