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韭黄炒肉丝(
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猪肉切丝,油盐生粉稍作腌渍一下备用 韭黄洗净控水后切段备用,油热后先煸炒肉丝,盛出备用,再热油倒入韭黄大火煸炒,加少许水继续煸炒,待观察到韭黄变湿扁熟了加入肉丝一起翻炒调味,勾芡,出锅装盘。