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茨菇烧肉(3/4)
五花肉洗净后，放入锅中，加适量冷水，漫过肉，烧开后，洗净肉，切小块，晾干备用
热锅，冷油，放入葱姜，之后放入肉，干煸十分钟左右，肉有一点外焦，放入料酒，老抽上色，生抽，再煸后，放入适量水，加三勺糖，一勺盐，烧开后，放入茨菇，大锅十分钟，小火30分钟后，大火收汁。
大火收汁
搞定。