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鱼香茄子(4/6)
茄子洗净切段过油捞出备用
蒜碎，葱末备用
糖、醋、盐、生抽、水淀粉调成汁备用
热锅热油葱蒜下锅爆香，再加入郫县豆瓣酱
郫县豆瓣酱翻炒出香，下茄子，倒入之前调好的调料汁翻炒
汤浓之后出锅