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香菇烧鸡(6/15)
鸡杀好宰小块，我让档主给宰好了，拿回来就泡血水洗净之后淋干水分。
淋干水分的鸡放些生姜小半勺料酒
1勺生抽、1小撮盐，
1勺生粉，1勺食用油
搅拌均腌30分钟以上。
香菇放开水里煮2分钟捞出洗净淋干
青红辣椒切块、葱切长条，生姜大蒜切细丝
香菇切块
锅烧热放油加热
油热放生姜大蒜爆香放鸡爆炒
鸡水分炒得差不多干就放香菇一起炒
香菇鸡肉差不多炒熟就放辣椒炒几下，之后放酱油炒均匀
生抽炒均匀放葱放鸡粉炒均匀就好,记得尝尝味道不够咸就放适量盐。
晚餐的蘑菇烧鸡美味一盘。
下饭菜噢。