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南瓜饼(
11
/14)
南瓜去皮切成小块,微波高温2-3min即可(一次可以多蒸些,蒸熟的南瓜取100g碾成泥状)
南瓜泥凉后,逐次少量加入糯米粉,用和面铲和到柔软合适即可
一般情况下南瓜泥:糯米粉=1:1左右,不过朋友们要根据具体情况,适当调整
面团和豆沙馅儿分别分10等份
在手心把小面团按扁圆,塞入豆沙馅儿
塞入豆沙馅儿后,慢慢团圆
用牙签压出痕迹(如图)
再轻压一下顶部每条纹路,使其规整为完美南瓜形状
一一压出痕迹
黄瓜一点切小梭子状,分别插在南瓜上做梗(如图)
胡萝卜切片,10片
如图一一码入蒸锅,开锅后再蒸6min即可(关火后立刻揭去锅盖,不要立即取出,南瓜饼会特别粘,缓一会儿,表面出膜不粘手再取出)
出锅啦(记得开盖,缓一会儿再取出)
要不要这么美(味道很好,很喜欢糯米粉与南瓜泥的混搭)