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大雞排(4/8)
雞胸剖半，鋪上保鮮膜敲一敲把肉敲薄一點平均一點
然後灑些鹽，黑胡椒，兩面都要醃一下
這時候準備炸粉，蛋液，麵包康
過三關後下鍋炸，中小火
慢慢變色，水泡少了就是快熟了，剪開肉比較厚的地方看看，厚的地方熟了就表示都熟了
熟了撈起來切塊，灑些胡椒粉
近照，沾黃芥末，或者泰式酸辣醬
成品