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清蒸鲈鱼(4/7)
新鲜鲈鱼破肚去鳞去腮洗净，用盐、料酒腌制10分钟备用。
葱姜适量，切丝备用
将姜丝、葱丝铺满盘底，塞入鱼肚
大火烧水，待水开了将鱼盘放入蒸锅，浇上蒸鱼豉油，盖上锅盖，大火蒸10分钟。
适量糖、盐、生抽、老抽、少许干淀粉+王守义十三香（超市调味料区有卖）加少许水调制调味汁
将调味汁倒入锅中烧开
将烧开的调味汁浇入蒸好的鲈鱼上，撒上青红椒丝调色，鲜美的鲈鱼出锅啦！蓓蕾小厨亲自品尝了一下，味道十分不错哦！