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深秋天冷能量菜——栗子红烧肉(5/8)
五花肉切块，冷水放入锅中，水开煮5分钟左右，煮掉血沫杂质。
锅中放油，放入冰糖炒糖色，炒成焦糖色就可以了，不要时间过久，会发苦
放入五花肉，炒上色
放入姜片，八角，桂皮香叶，炒出香味。
放入足够的热水。
放入清洗干净的栗子。
放入老抽、生抽。
放入盐，大火烧开，小火炖至汤汁收浓即可。