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山楂糕(3/12)
山楂用盐水泡15分钟，洗净沥干。
用钢笔帽去核最方便，没有的话，就用刀削去蒂把，用筷子捅一下也很方便。
放入冰糖，拌匀腌制半个小时。
放入不粘锅小火翻炒，要不停地搅拌，防止糊锅。
中间加入半个柠檬汁，炒到山楂变软，冰糖融化。
用木铲把山楂碾碎，炒至黏糊。
稍微放凉，倒入搅拌杯中，可以分多次制作。
用搅拌棒搅匀。
搅拌好的山楂酱倒入面包机桶里，点开果酱程序，根据粘稠度，可以做两遍。
两遍后的样子。
准备玻璃盒或者耐高温的保鲜盒，刷一层油。
倒入做好的山楂酱，放凉后放入冰箱，早上倒扣出来即可。也可以用小容器分开装，用勺子挖着吃。