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素馅儿烧卖(9/13)
热水和面，放好备用。
泡2小时的糯米隔水蒸熟，大约半小时即熟。晾凉备用。
西葫芦（角瓜）插丝备用。
香菇提前泡发好，如急可热水泡发，切小块备用。
粉丝凉水泡好捞出切短备用。
玉米粒备用。
泡发好的木耳切碎备用。
泡发好的木耳切碎于角瓜粉丝混合备用。
少许花生油，加葱姜爆香，放入香菇微炒再放入蒸熟的凉糯米继续翻炒均匀，可当放适量生抽或酱油。
把糯米香菇与角瓜，木耳，粉丝混合加入食量蚝油，或酱油搅拌均匀。
面皮四周要擀的很薄，中间微厚，这样包出的烧卖口感好？
面皮放入适量馅儿，用拇指与食指握于虎口出，慢慢握紧，上方就点空隙，放入玉米粒。
用蒸锅蒸10分钟即可食用，味道鲜美，有益健康。