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少油的红薯马芬(7/7)
红薯压成泥，加红枣碎和匀。
打入鸡蛋搅匀。
油、牛奶倒入红薯泥和匀。
倒入低粉、盐、泡打粉、小苏打的混合物，拌至无干粉。
舀入纸杯七、八分满，刚好六杯。
烤箱170度预热，中层25分钟。
简单吧，一只大碗全部材料搞定。红薯可随意换成南瓜、香蕉等。