1. 排骨洗净，把水弄干。 然后加入小点盐，小点生抽，味精，以及淀粉，然后搅拌搅拌，放着腌制半个小时。 2.在等排骨腌制的时候，两个橙汁榨汁，我用的是手动挤压的那种，挤出来大半碗，然后放点白糖，放点番茄酱，注意番茄酱不要过多啊！抢了橙汁味道就不美妙了。要是不放番茄酱也是可以的。放入后，搅拌一下，放着备用。 3.橙子皮，洗一下，切一些细丝等会装盘。 4.锅烧热，放少许油，放入腌制好的排骨，煎。注意火不能大，大概小火偏大一点就好了，等两面都煎黄了，就倒入橙汁，改中火或者中大点火煮排骨。收汁就可以装盘啦。 5.装盘后，撒上我们切好的橙子丝，就可以啦。