五色养生 天气逐渐转凉，应该有针对性地多吃些富含维生素和高膳食纤维的蔬菜，五色“药用”蔬菜的效果能够减少癌症风险，还能抵御疾病的入侵! 黑色：健脾和胃 黄色：荞肝明目 绿色：凊肺醒脑 白色：益气滋肾 红色：润心补血 　　红色的药用蔬菜 　　这部分蔬菜发挥药效的成分主要是茄红素和花青素。 代表蔬菜是甜菜、番茄、胡萝卜、红辣椒。 代表水果是苹果、草莓、西瓜、石榴、樱桃。 主要功能是预防癌症、增强记忆力、减轻疲劳和稳定情绪。 黄色的药用蔬菜 　　这类蔬菜的“药效”成分是维生素C和类胡萝卜素。 代表蔬菜是南瓜、胡萝卜、红薯、香瓜。 代表水果是橘子、桃子、橙子、柿子、杏、菠萝、柠檬、芒果、木瓜。 主要功能是预防胃病、预防癌症、保护视力、提高免疫力、强化心血管系统功能。 　　绿色的药用蔬菜 　　这类蔬菜的“药效”成分是叶黄素。 代表蔬菜是甘蓝、荠菜、菠菜、卷心菜、芦笋、菜花、豌豆、黄瓜。 代表水果是猕猴桃、酸橙、鳄梨、青葡萄、青苹果。 主要功能是预防癌症、保护视力、帮助消化、坚固骨骼。 黑色的药用蔬菜 　　这类蔬菜的“药效”成分是花青素和多酚。 代表蔬菜有茄子、紫甘蓝。