新鲜山楂洗净

找一废钢笔帽，用锯条锯掉笔帽的端头封闭部分，这一挖除山楂种子的小工具就做成了。用小工具在山楂果的头部垂直挖一下，然后再在果蒂处垂直用力捅一下，山楂的种子就被捅出来了。在山楂果上就留下一个小空洞。用此法很快就完成这道工序。

把冰糖加一定比例的水，加热待冰糖融化后待用，然后把加工好的山楂装入消毒清洗后的专用罐头瓶，把冰糖水倒入罐头瓶中拧紧瓶盖。。把蒸锅加入适量的水，把罐头装入蒸锅内，大火烧开，中火蒸至30分钟。停火开盖，趁热把各个罐头再拧紧一次，放到常温。

制作完成的罐头