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阿胶糕(3/9)
准备好阿胶
用黄酒泡好,密封放冰箱里。需要泡2--3天,最好不要打碎,直接泡好了。
准备好所有食材,枸杞最好洗干净,晒干。
小火熬阿胶,等阿胶都化了放入冰糖继续熬到挂旗
依次放入核桃仁,红枣,还有别的辅料,最后放入黑芝麻,(黑芝麻一定要抄足够香,要不会影响阿胶口感,可以直接买熟芝麻)
熬好放到容器里,上面盖上保护膜压平整,等待冷了就可以拿出来切块。
大小自己定,我喜欢大点。
切工还可以吗?
边切就可以装盒,也可以切了放一会,这样装在一起不会黏在一起。