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银耳柚子皮甜羹（清肺佳品）(4/5)
银耳（最好未经漂染）浸泡，洗净，撕成小朵
新鲜柚子皮去除白色的棉絮状的里层，用盐擦洗皮表面，用水浸泡2小时以上
浸泡过的柚子皮剪成薄片，架锅用开水汆过
银耳加水煮到有点粘稠，倒入氽过水的柚子皮、冰糖再煮十五分钟以上
成品。甜中略微带点苦，但又一点清凉的口感，绝对美味！