椰子剖开另用容器盛起椰汁，椰肉切成条状，红萝卜去皮切块，芡实和蜜枣用水冲洗干净，姜切片备用。瓦煲放进适量的水，大火煲开后放入椰肉，红萝卜，姜，蜜枣，芡实煲十分钟。

这时把鸡洗净，砍成块状，放入瓦煲，重新煲开后转小火煲约90分。

小火煲约90分钟后加入椰汁转大火煲开后，转小火继续煲约5--10分钟，下盐调好味道后关火。