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红烧罗非鱼(1/3)
从市场买回来的鱼洗干净，准备好材料，鱼装盘，抹上淀粉，姜，倒点料酒腌上10分钟，
烧锅。锅烧热后，用姜擦窝底，防止粘窝，倒上油放勺盐，盐化了，把鱼放进去，煎两面黄，装盘备用，
在把锅烧热，准备好的材料，葱段，蒜泥，干辣椒，花椒，姜，酱油，豆瓣酱炒出红油，放一碗水，烧开，烧好后，浇鱼身上，撒上葱花，就好了。