西红柿青椒炒茄子(
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茄子切成滚刀块,用盐腌着,半小时后用手攥出茄子里的水分。
锅里放油,比平时多(茄子吸油),油热后先炒茄子,稍微炒一会儿让茄子的水分再次蒸发,倒水,酱油,蚝油。
然后加入西红柿,等西红柿软烂了再放入青椒和蒜粒,炒一会儿,只要青椒熟了就能出锅了,好吧,米饭一碗接一碗