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砂锅栗子鸡(1/9)
童子鸡一只切成小块，放入碗中，加入生抽、料酒、盐、姜片抓匀，腌制二十分钟以上备用。
新鲜栗子去壳，切为1/2大小备用。
锅热倒油，放入栗子，煸炒至栗子表面金黄色，盛出备用。
鸡块倒入锅中，快速煸炒至鸡块表皮紧致。
将鸡块及栗子倒入砂锅中，开火加热。
放入辣椒、花椒、大料、桂皮。
加水没过鸡块。
大火烧开，逐渐收汁，期间注意勤翻动。
热热腾腾地开吃吧