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包饺子(10/13)
将面粉、盐放入面盆，缓缓加水用筷子搅成絮状。
和成光滑面团，不软不硬，醒2小时左右，时间长可抹些油，防止面皮发干。中间可揉几次。
馅拌时，尽可能多的分几次加水，顺时针不停搅拌至爽弹。忘拍了，放入冰箱冷藏2小时，便于包。
将饧好的面，取一小块，和成圆饼状。
从中间用手开个洞洞。
掐断，滚成长条。
滚刀切成小剂子。
按圆。
用擀面杖擀成皮。
开始包了。
我是反手包的，亲怎么顺手怎么来。
成品。下的时候水中加少许盐，煮不烂，加3次凉水哦!
馅多皮薄，还有汁液哦!