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紫薯玫瑰花卷(10/12)
面团rua好~!
蒸紫薯。
紫薯蒸好后，压成泥。然后在里面加两个鸡蛋，和均匀。加入面团。一阵揉。直到不粘手，不粘盆。
和成这样。放置，醒二十分钟。
醒好之后，加粉继续揉，直到不粘手。还是搓成长条状。
长条面团刀切小块。搓成乒乓球大小的圆球。5个球加一个小小的球，一会搓成长细条，做花蕊的。
5个圆片，像这样叠一起。中间用筷子压一条痕。
把搓好的细条，放入圆片中做花蕊。开始裹。裹好后。中间掐断。可以用手也可以用刀。
整理花瓣~摆盘
放入锅里面。下面放层干净纱布，防粘。
大火开蒸，17分钟~!
来吧~蒸好了!样子不太完美!不过女儿很捧场!