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蘑菇猪血汤(1/9)
猪血、香菇、口蘑、虾米、姜、大葱
香菇蒂、口蘑蒂切丁
菇类去蒂洗净切片
猪血要先用水焯一下，水里要放些料酒。这样去腥，焯完切片备用。
橄榄油烧热后放入葱段姜丝爆香
闻到香味后倒入菇蒂丁，爆香
爆香后加水，水烧滚后加入菇类和虾米。再次烧滚后转小火8分钟。
加入猪血、鱼露、盐少许（因为有了虾米）小火8分钟加入葱花、黑胡椒（黑胡椒配猪血棒棒嗒！）最后煮滚后关火焖3分钟
暖暖的猪血排毒汤就好啦！