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☆莜面麸皮猫耳朵☆#西贝莜面争霸赛#(3/7)
中筋面粉，莜麦麸皮，水，混合在一起
揉成光滑的面团，醒面20分钟
揪一块搓成细长条。揪一块放在大拇哥下，向前撵一下
就形成了一个卷卷的猫耳朵了
都搓好
开水煮熟，拌酱拌卤或者和炒菜拌一拌都可以吃。简单吧~
有亲眼尖，问带花纹的是怎么搓的？答案在这里。用寿司帘，在寿司帘上轻轻搓一下，就能形成花纹了