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日本家庭料理“筑前煮”(
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准备好所有材料,清洗干净。
牛蒡不需要削皮,斜切成片,抄一下水,去泥土味。
蒟蒻用手撕成一口大小的小块,同样抄水备用。
鸡肉和胡萝卜切块,芋头只要削皮,清洗干净即可,如果有个头太大的,就切一下。
这是需要用的调味料,开始炒菜啦~
放芝麻油,油热后,先炒鸡肉,然后将其他材料一起倒进去,炒至断生,再将调味料依次放入,翻炒两下,适当加些水,如图。
中小火炖30分钟,至芋头软糯,收汁,如图上所示。
荤素结合,重口味加小清新~