泡椒烧脑花儿(
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将脑花儿表面的膜去掉后洗净备用，葱头切段，姜、大蒜、泡椒分别切碎
将准备好的葱段、姜、大蒜、泡椒分别放入油锅中煸炒，炒香后加入少量豆瓣继续煸炒
向炒香的调料中加入适量水，并将脑花儿放入，炖煮15至20分钟即可
