杏鲍菇捞饭的做法_菜谱

杏鲍菇洗净切斜片，两三片，比家里筷子厚

用筷子垫一下，取一片杏鲍菇在一面切斜线

千万不要翻面，只要再转过来这样切，然后，杏鲍菇一面就被改刀切成菱形网格状

放入清水锅里焯一下

然后放到少许油锅煎至两面金黄，这样，煎过以后的杏鲍菇网格纹路更加明显了。汁的做法:鸡汤骨汤或清水八分碗，加一勺耗油，一勺酱油，一勺糖，一勺淀粉搅拌均匀，另起锅或者就这煎锅，将混合物倒入锅内烧开至粘稠状即可，可适当依据口味加少许盐

将煎好的的杏鲍菇放到米饭中或旁边，浇汁。看，想不想鲍鱼呢。