1、鸡蛋打散搅拌均匀，番茄切块备用，葱切花。

2锅热入油倒入鸡蛋煎7成熟，倒出备用。在倒入少许油，油热后放八角炒香放番茄炒，随时加入酱油糖番茄酱一起翻炒。在番茄变软时倒入之前准备的炒鸡蛋一起翻炒，最后放入少许盐。即可使用。

配米饭美味极了！