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改良版水煮牛肉(14/15)
牛里脊一块准备好
切成薄薄的大片
入碗中，加少许料酒、淀粉
搅拌均匀
生菜、金针菇清洗干净
先将生菜入开水锅中焯一下，捞出，入大碗中
再将金针菇入开水锅中焯烫，捞出，入大碗中
大蒜瓣、八角准备好，鲜姜切片
炒锅中放少许油，将大蒜、姜片、八角煸炒
倒入酱油炝出香味，加适量的热水
水开后，将牛肉片夹入锅中，用筷子轻轻划开，变色煮熟捞出，入大碗中
将适量的煮肉汤倒入碗中，根据口味撒盐，加入花椒粉，炒锅中倒少量油烧热，浇在花椒粉上
重新拌匀，开吃喽
开吃
虽然不麻辣，但是肉很嫩，汤也清爽